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环境中的有毒金属通过各种途径进入食物链股票融资好不好，可能对人体造成多种危害，例如镉过量摄入引起骨脆性或肾损伤，铅会导致肾、脑中毒（神经胶质瘤）等。 近日，中国科学院华南植物园一项研究成果在线发表在国际学术期刊《总环境科学》和《环境技术与创新》上。该研究证实，多食用富含原花青素和锌的果蔬，可以一定程度上减轻重金属元素的负面影响。 人们已经知道，某些特定膳食补充剂（维生素族、抗氧化剂、矿质元素）具有缓解重金属胁迫和毒性的作用，但其对肠道过程中降低重金属生物有效性的影响机制尚不清楚。 该研究的目的