粽香萝卜饭

粽子在我的家乡，不仅只是端午节的一个特定的小吃。它被寓意为“中”，所以无论嫁娶喜事、孩子百日周岁、乔迁之喜……都会用到。5、6份苇叶成熟期，乡下的阿婆婶子都会去采很多的苇叶，晒干收藏备用。我回来整理家里冰箱和冰柜时发现我老妈不知从哪采了一堆，放满我的冰箱。年节已基本进入尾声，但看似休息了几天，其实对于许多小伙伴来说，工作量和疲惫的程度绝对远超工作日。最辛苦的算脾胃君了，所以节后善后的工作也蛮重要。今天做的这个虽然算是主食，但因加了各种蔬菜特别是萝卜，所以觉得很好，可以帮助消食去油腻，让人比较有食欲！而且基本算是懒人版。

原料：白萝卜、胡萝卜、干香菇、腊肠、大米、糯米、苇叶、蚝油、生抽、红烧汁、盐、鸡精、糖、料酒、油。

做法步骤：

第1步、准备原料：苇叶、白萝卜、胡萝卜、腊肠、香菇、大米、糯米、葱姜。

在全球降息大潮来临之前，各大“央妈”目前普遍处于观望模式。

“五一”假期期间，离岸人民币兑美元汇率一度上涨收复7.2整数关口。

第2步、将大米和糯米以1：1的比例（也可按个人喜好调整）混合，淘洗干净沥水

第3步、香菇用温水泡发。

第4步、白萝卜洗净切小粒。

第5步、胡萝卜洗净去皮切小粒。

第6步、腊肠用温水冲洗切小粒。

第7步、泡发好的香菇沥干水份切小粒。

第8步、葱姜切碎备用。

第9步、起一油锅，葱姜爆香，下入香菇丁，炒出香味。

第10步、放入萝卜丁。

第11步、再把胡萝卜丁也放入。

第12步、翻炒均匀，再放入腊肠丁，炒香。

第13步、放入调好的酱汁（酱汁比例：蚝油2汤匙、生抽2汤匙、红烧汁1汤匙、料酒1汤匙、盐2茶匙、鸡精少许、糖少许）

第14步、加入酱汁后继续煸炒2分钟，将所有原料都均匀裹上酱汁。

第15步、将事先清洗过沥干的米倒入锅中，继续翻炒均匀。

第16步、将炒过的米和菜都倒进压力锅，放水（因萝卜含水份，所以比平时煮饭水量略少）苇叶洗净用剪刀剪成合适的长度，盖在待煮的米饭上。

第17步、按压力锅“五谷饭”键。

小贴士：

1、不喜欢黏糯的口感，也可以不用糯米。2、可以先炒香菇，可以把香菇的香气发散出来。3、没有苇叶，可以不用，少了粽子的香气，但萝卜饭仍然一样美味。4、因萝卜胡萝卜都含水份，煮饭的水要少于平常煮饭水量。

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